（槟城29日讯）食物是吃进肚子，不是“喂”垃圾桶，青年创业，替店家出售卖剩的食物，1年半里“救”了2万3000公斤的食物。

这名青年是陈毅轩（23岁），他去年刚从学院毕业，如今已是“Green Hero”公司的创办人，致力减少食物浪费的问题。

他接受本报专访时，对“拯救食物”一事，侃侃而谈。

他分享，两年前经过一家咖啡馆后巷时，看到工人把一大袋垃圾丢弃。

“我从垃圾袋，闻到一阵香甜草莓味，好奇心驱使之下，打开有关垃圾袋，竟是一堆还能吃的面包！”

他当下觉得很震撼，那么多的食物，居然被白白丢弃。

“回到家里，我睡不着，脑里一直挂念此事，我知道，必须做些什么。”

他后来做了些研究，发现许多国家，都积极应对浪费食物的问题，比如法国禁止浪费食物、丹麦有手机应用程序，让人以低价购买商店卖剩的食物、香港也有类似的活动。

之后，毅轩踏出第一步，他与一家咖啡馆合作，把商家卖剩的食物，卖给其就读的学院生。

“反应出奇的好，许多人都愿意支持。”
  
接着，他在去年毕业后与另5名志趣相投的友人，正式注册公司。

他说，从2017年6月，直到2018年尾，该公司共协助商家，出售2万3000公斤卖剩的食物。

他强调，食物应该吃进肚子，而非丢弃、浪费。

“根据新闻报导，我国每年丢弃1300万公斤的食物，当中300万是可以吃的；同时，每一间咖啡店，每天平均约20个卖剩的面包。”

低价卖顾客 寿司面包居多

陈毅轩说，Green Hero作为一个平台，让商家以多达30%的折扣价格，出售卖剩的食物给​​顾客。

“像Grab连接乘客及司机般，我们连接顾客及商店，主要替商家出售寿司、面包等。其中，有些寿司的价格，低至每个1令吉。”

他说，这除了可避免卖不完的食物，被丢入垃圾桶，也能让顾客，以低价买到食物。

他说，该公司在槟岛，共有50间合作商家，包括咖啡馆、面包店、寿司店、巴刹摊档等。

“我们最近也开拓吉隆坡市场，有5个合作商家。”
  
此外，他也说，顾客目前是通过面子书、Whatsapp群组联络Green Hero，并购买食物。

“未来，我们也会推出手机应用程序，更方便顾客购买食物。”

卖剩的食物有人买 学生当宵夜

陈毅轩说，Green Hero的顾客群，多数是学院生。

“许多学生，会在晚上赶功课时，通过我们购买便宜的食物，当宵夜。”

他说，由于价格便宜，一些人也会向该公司买食物，当作隔天的早餐。

“我们的顾客群，年龄介于18岁至50岁。”

他也说，偶有顾客少，但店家仍有许多食物卖不完时，该公司会自费，“包”下所有食物，并捐给慈善团体。
 
另外，他指出，顾客除了可到特定地点自行领取食物，也能要求外送服务。

“我们在槟岛有3位司机，威省1位。”

商家要确保食物还能吃

陈毅轩说，与Green Hero合作的商家，必须遵守合作条件，比如，所提供的食物，不能受到污染、发霉等。

“有关食物，必须是仍能吃的食物。其中，面包需至少尚有2天的食用期限。”

他指出，过去曾替商家售卖生蚝，结果生蚝送到顾客手中时，味道已经变质。

“商家解释，可能运送途中，温度太高，以致生蚝变了味。”

他也说，自此之后，该公司提供保冷袋，避免食物，尤其是寿司变质。

“寿司需要较低温度保存，才不会那么快变质；同时，我们如今已不售卖生蚝、生鱼片等容易变质的食物。”

他建议顾客，在4至8小时内，享用寿司。

专访：梁杰华

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊