（槟城11日讯）你可曾想像过，你坐著吃饭的餐厅，前身是什麽？

位于乔治市市中心的Georgetown Wines，原本是个拥有百年曆史的马房，在业者的精心设计下，摇身一变，成为一家特色餐厅。

餐厅负责人林瑞娟透露，该餐厅的酒库内，珍藏来自世界各国超过100款的美酒，而这些美酒都是业者在各国旅游时所带回国的，因此数量不多。

“若你今天喝到一款酒很喜欢，下次还想再来喝，就必须看机缘了，毕竟这些酒若卖完，也不会再进货，除非业者再买回国，所以这是我们餐厅的特色之一。”

她昨日在该餐厅招待媒体时，这麽说。

她说，该餐厅没有特定酒单，顾客可前往酒窖自行选择，或根据侍酒师的建议，去搭配所点的菜餚。

“我们的侍酒师拥有6年经验，他可根据客人的口味，去选择适合客人的美酒，比如客人喜欢吃重口味的食物，应该搭配什麽样的酒，才能更完美，侍酒师都会为客人提供专业建议。”

她指出，餐厅的菜单也会不定时更换，务必为顾客提供最好的服务，让他们也可以尝试到不同国家的食物。

“我们的菜单内拥有多国特色小食，其中包括西班牙黑毛猪、纽西兰羊扒、中东小吃等，这些都是业者在旅行期间所学，再回来教给我们的主厨。”

林瑞娟说，该餐厅拥有多个空间，其中作为活动厅的空间为原本的马房，大约可容纳100人，若整间餐厅，则约可容纳逾230人。

“我们餐厅曾经有各大知名品牌包场，举办产品推介会、公司晚宴、派对、婚礼等。”

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