（大山脚7日讯）鸡蛋喊涨，今年的新春年饼价格，预料会调涨约1令吉。

两名家庭式糕饼烘焙业者接受《中国报》访时透露，製作年饼几乎都要用到鸡蛋，随著鸡蛋价格大幅度调涨，加上牛油也涨价，相信年饼无可避免地要跟著调整价钱。

他们相信，只有少数的年饼会保持原本价格，一些必须用到大量鸡蛋的年饼尤其是鸡蛋卷，将跟著涨价。举例一罐原本售价15令吉的年饼，将调涨至16令吉。

家庭手作烘焙业者陈星来受访时说，他一般是使用B级鸡蛋，该级别鸡蛋已从过去一托（30粒）10令吉50仙，涨至目前一托12令吉50仙。

“基本上，各大小级别的鸡蛋都在涨价，这几年来，都不曾这样涨法。”

他说，农曆新年已接近，他已开始备製作年饼，并预算一些必须用到大量鸡蛋的年饼，每一罐售价将调高1令吉。

他也说，鸡蛋及牛油是製作年饼不可缺少的材料，如今不只鸡蛋涨价，就连牛油也涨价。

“一块250克的牛油，已从6令吉涨至7令吉左右。在两种必须品都涨价的情况下，年饼几乎也会跟著涨价。”

他说，虽然可用比较便宜的人造奶油取代牛油，但为了保持年饼的品质水准，他还是坚持使用牛油，以让顾客吃到最佳口感。

“我是主销网络市场，也有批发，我们做的是常客的生意，保持食品的质量最重要。”

不过，他补充，在蛋糕方面，虽然也需要用到鸡蛋，但不会调高价钱，而是自行承担。

鸡蛋涨价衝击 年饼微调难免

经营家庭式传统糕饼45年的老字号“永泰香饼家”东主王再春坦言，鸡蛋是製作年饼的主要材料，在鸡蛋涨价的衝击下，年饼微调是难以避免。

“不过，涨幅不到10%。”

他说，这几年来，年饼几乎都没涨价，此次调涨也是无可奈何。

他也说，新春还是有很多人购买年饼，相信他们的老顾客群，不会受涨价影响。

报导／摄影：陈明坚

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