（威南11日讯）农历初九天公诞供桌少不了的主角之一红龟粿，在经济不景气的当儿，優等弥月专店红龟粿今年仍销售红火，保持6万粒销售成绩。

優等弥月专店业者吴俊益今日接受本报询问时说，为了提供顾客新鲜的红龟粿，他家的红龟粿讲究“先订、现做”。

由于今年初九天公诞落在星期三工作天，往年他的家庭成员都能齐齐出马，36小时马不停蹄趕工；今年人手不足，只得聘请10个临时员工通宵达旦的趕工制糕，所以他也不敢接订单接的太多，6万粒红龟粿订单已是上限。

吴俊益说，製作红龟粿的程序从搅拌糕皮和馅料、用机器印模、放香蕉叶、蒸制完成，再晾凉后才能包装。若是刚出炉就包装，红龟粿会变质。

“我们每10分钟只能趕制308粒红龟粿，以此类推，6万粒红龟粿需耗时36个小时趕工完成。”

基於善信通常趕在初七及初八最後冲刺购买天公诞祭品，随着红龟粿订单达到6万粒顶限后，他於今午11时截止接单，并在今天开始开工，36个小时马拉松式通宵达旦制作红龟粿。

吴俊益说，该店的红龟粿至今3年不曾起价，但红龟粿的原料涨价，加上聘请10个临时员工趕工，今年的红龟粿全套36粒配套（即红坦、红圆及红龟各12粒）会调涨2令吉，从原价48令吉涨至50令吉。

“至於其他的如米糕、发糕价格则维持10令吉不变。目前米糕和发糕各別约600个订单。”

报导：陈绣郿

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