【呷好料】亚依淡 Disco Milk 开心鲜奶

2019年4月10日

（槟城10日讯）傍晚7时，亚依淡巴刹路边的茶水档开档了。

驾摩哆路过的一些人，会鸣笛还是呼叫一声，跟这位印裔档主打招呼，他则在熟练俐落的边拉着鲜奶，边回应客人朋友的呼叫。

小档口闪烁的招牌写着“鲜牛奶”，是槟城少数夜里有卖新鲜牛奶的档口。因为招牌挂着五彩缤纷灯管，像是Disco的灯光，加上播放的音乐，这个档口的名字叫做“迪斯歌鲜奶”（Disco Fresh Milk）。

档主自己调配的各种口味鲜奶，有鲜奶滚蛋、鲜奶加NESTUM麦片、鲜奶加MILO等等。

档主自己调配的各种口味鲜奶，有鲜奶滚蛋、鲜奶加NESTUM麦片、鲜奶加MILO….再加蛋也可以，选项多多，任君选择。最低价钱是2令吉70仙。

不过，档主有性格，未必每天开档，有开档的话，大概是晚上7时经营到11时。

这个档口经营了30年，当地人几乎都知道这个档口，很多已经是熟客，熟客基本上不必下单，档主认脸就会冲泡对方的口味牛奶。

他懂多种语言，华语、福建话，甚至广东话也难不倒他。他的客人包括各族，华人客人居多。

因为个性幽默开朗，来这里光顾的客人，好像都会开心和变得幽默起来，尤其他的熟客，喜欢跟他说几句无厘头的话，顶顶嘴互相取笑，然后哈哈大笑起来。

从他和客人的互动中，显然他是个快乐主义者。

“最重要是Happy 。”这自称名叫Disco的档主说。

记者不知道他的真实姓名，因为他有很多名字，不同的客人呼唤他不同名字，有人叫他Raja，有人叫他Ah Seng。

他以前是一名发型师，接过这个档口一做就做了30年。

“以前只是卖新鲜牛奶，后来我自己研究调配，不断试味自创出各种不同口味，顾客喝了也开心。”