（槟城14日讯）躲在组屋裡的面食！

五条路组屋362座底楼有着一档面食档口，虽然咖啡店有着“达福”宝号，但是食客都将该档口用“362”来称呼。

面食档老板阿山透露，其实该档口是他从其胞姐手中接过来经营，大概已经接手了4年。

“我姐姐在这裡卖面食也已经有30年了，大家习惯用“362”来称呼我们的面档。”

他说，他延续了姐姐的营业模式，即每天都售卖不同的面食，即星期一是淋面；星期二是卤面；星期三是福建面；星期四是粿条汤；星期五是爪哇面及星期六是云吞面。

“其实也没有说哪种面比较受欢迎，因为不同的面食有不同的顾客群，大家各取所好。”

不过，如果适逢初一或十五，该档口就依照荤食的“时间表”改卖素食的面食，只是将星期六的荤食云吞面改为素食咖哩面。

採访的当天，刚好是星期二卖的是卤面，顾客不间断。滷面捧上来，阵阵五香粉扑鼻而来，对了，就是这个卤面味道。

“362”的卤面除了一般的配料外，也和传统卤面一样，绝对不可以少了卤面必需的配料，猪皮、粉肠和鸡脚。

食客怎么说？

刘丝丝：最喜欢卤面

自从搬到362座组屋后，刘丝丝前前后后大约已经光顾了5、6年。

她说，虽然该档口每日卖不同面食，但是她比较常吃卤面或福建面。

“我喜欢他们的卤面，因为五香味浓。我感觉他们卖卤面时的生意会比其他日子好，所以我每星期二都会一早下楼，以免没有座位。”

她指出，来光顾的食客大多数熟客，不然就是朋友介绍朋友。

方静燕：几乎每天“报到”

已经是25年的老顾客方静燕是前同事介绍，才发现这档口，当时老板还是现任老板的姐姐。

“我以前只是吃卤面，但现在我觉得其他的面食也一样美味，比如淋面、爪哇面，全部都好吃。”

她几乎每天都到这家档口“报到”，除了食物的美味，泊车方便也是另外一个吸引力。

价格小：4令吉；中：4令吉50仙；大：5令吉4。加料另计

报导：梁仪雅
摄影：纪允贤

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