（槟城4日讯）翻糖雕出“东方之珠”，20岁的许凯雯，在“环球中餐烹饪厨艺大赛”上的作品，令人惊艳。

这场大赛，获得150个来自各地包括印度、台湾、中国的厨师参加，项目包括甜品、中式前菜、中式宴席冷拼盘、热前菜、主菜等。

其中，甜品项目中，许凯雯的翻糖雕塑，将槟城特色融入作品之中，包括槟城大桥、各类美食如煎蕊、娘惹糕、叻沙、炒粿条等。

许凯雯其实来头不小，去年曾到欧洲卢森堡，参加第13届国际烹饪世界杯厨艺大赛，并在甜品项目上夺下冠军。

她今日在赛会上接受访问时指出，上述“东方之珠”，耗时1个多月制作。

“甜点项目的主题是‘东方之珠’，因此我把槟州的特色，都融入作品之中。”

此外，大赛也获得巫裔厨师参加，其中一组阿兹兹（27岁）与沙兹万（25岁）也在冷热前菜项目中，交出不俗的“五福临门”。

阿兹兹说，他与沙兹万皆是Vouk酒店的厨师，此次是首次参加大赛，想测试本身的实力。

“我们的冷热前菜拼盘有鸡肉块、芒果沙律、水果拌虾和薄饼。”

有关大赛今早开幕，进行至本月6日。赛会由马来西亚厨师公会槟州分会及槟城姑苏广存堂联办。

出席者有马来西亚厨师公会槟州分会主席谢丕利、顾问拿督陈颖椿、槟城姑苏广存堂主席誉玉芝、筹委会主席陈永成、槟城中小型酒店公会主席拿督林民利、M Mall董事经理登姑阿末法依查等人。

摄影:梁杰华

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