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为确保猪肉保质 槟养猪公会建议巴剎设冷藏设备
(北海11日讯)槟州养猪公会向州政府建议,在为州内的巴剎进行提升工程之际,将冷藏设施列为肉档的必要设备之一。
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公会会长王浚滨发文告说,这项建议主要是确保猪肉在冷藏环境下得到保质,这样一来,不仅顾客可以吃到保鲜的猪肉,猪肉贩更可以延长营业时间,增加收入。

“猪肉贩不仅可以多卖新鲜猪肉,更可以因为有了冷藏设施,附加售卖猪肉加工食品。”
他说,槟州养猪法令通过后,州政府已逐步要求猪农踏入现代化养猪,这一再说明,槟州已逐步朝向健康猪肉的方向发展。
有鉴于此,他认为,要形成健康猪肉产业链,就得确保有封闭式的养猪场、先进的宰猪工厂、冷房车运送及售卖猪肉的冷藏设备,三者缺一不可。
