◤行动管制◢ 母亲节遇管制令 蛋糕店 餐馆 生意惨淡！
（檳城3日訊）母親節碰到行動管制令，蛋糕店面臨零訂單窘境，餐館也因為此次疫情，對母親節營業額不抱期望。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
《中国报》记者日前走访浮罗池滑与峇都兰樟蛋糕店，业者们皆大叹行情不好，往年这个时候已开始热卖的蛋糕，今年完全没接到订单，仅少许原有顾客会前来店里购买。
受访者说，实施管制令以来，虽然他们皆照常营业，只缩短营业时间1丶2小时，但有者营业额下跌30%，更有甚者直接下跌高达70%，同时间也面对成本飞涨的困境。
浮罗池滑蛋糕店Jenni The Cake & Bake Shop业者邱进宝（61岁）坦言，管制令后其生意额受挫30%。
“在多重冲击下，顾客不再进店选购蛋糕，订单不仅减少还有人退单。”
他说，目前许多退单都是婚礼蛋糕，单是数额就高达2万令吉。
“母亲节蛋糕销量会比鲜花好，但今年顾客不再购买大蛋糕，反而选择小蛋糕简单庆祝，而选购的蛋糕也不会过於高昂。”
他说，往年母亲节日前几周订单就纷至沓来，但至今却未收到任何订单，可能接近母亲节才会有人购买蛋糕。
“之前工厂区面包店，每周订购400粒蛋糕，但关闭后，订单数量下降很多。”
他说，该店也面临同行竞争，因有些业者外卖时，没额外徵收费用，而该店向来也有外卖服务，但那时没那麽多路障，送货到较远地区也方便。
“现在制作成本昂贵，比如比利时蛋糕，采用欧洲进口巧克力，但因经济差，我们也自行吸收没涨价，政府有适当提供援助，让店铺也可继续经营。”
他也庆幸，外卖生意有不错增长， 从前1天约百多令吉，现在也可有约500令吉收入。
蛋糕制作成本涨
邱进宝说，现在制作蛋糕成本昂贵，比如比利时蛋糕，采用欧洲进口巧克力，但因经济差，该店也自行吸收没涨价，而政府有适当提供援助，让该店也可继续经营。
他也说，该店也面对同行竞争，因有些业者外卖时，没额外征收费用，而该店向来也有外卖服务，但那时没那麽多路障，送货到较远地区也方便。
他也庆幸，外卖生意有不错增长， 从前1天约百多令吉，现在也可有约500令吉。
母亲节将至 蛋糕却零订单
峇都兰樟蛋糕店I-Cake业者陈丽慧（50岁）说，管制令使其生意额下降70%。
“我们没有提供外卖服务，都是靠熟客上门购买蛋糕，或是批发给其他蛋糕店。”
她坦言，该店批发数量也减少，以往1周4次，现在1周只有1丶2次，蛋糕店人潮变少，业者也不敢拿太多货。
“管制令不懂是否还会延长，每天蛋糕也不敢多做，顾客有时1天才1丶2个。”
她说，目前蛋糕制作量差别是天与地，以往1天20粒蛋糕，现在2天才会做20粒。
“往年母亲节订单很多，今年真的想都不敢想，目前收到订单数量是零。”
她补充，因担心蛋糕无法送至顾客手中，或在送货过程中出现问题，才不提供外卖。
“材料拿越少越贵，价格变高成本也加重，但我的蛋糕价格已2丶3年没涨价。”
餐馆打击大 雪上加霜
本报记者也同时走访乔治市与峇都兰樟餐馆，业者们对即将来临的母亲节也不看好。
乔治市吴瑞记菜馆业者吴瑞娇说，管制令刚开始时生意还可以，但第二阶段实施出行不超过10公里后，营业额直接受到重大冲击。
“政府限制出行距离后，顾客不敢出远门打包，目前1天有4丶5单生意都算好。”
她说，管制令前有外卖但数量不多，有很多菜色如汤品，根本无法提供外带服务。
至於母亲节，她已经预料生意额不会较往年好，但会考虑推出简易配套，让顾客选择。
“管制令后，餐厅发展空间不大，估计还有很多限制，客源也会减少，只能依赖外卖平台，希望能继续经营。”
邝美秋 ：不知如何是好
峇都兰樟顺来海鲜饭店业者邝美秋坦言，该店每年母亲节都座无虚席，但今年情况特殊让她也不知该如何应对。
“管制令开始，我就有继续营业，但每天来打包的人少得很，根本拿不回本钱。”
她说，目前该店营业时间已缩短，变成上午11时至下午1时30分，与下午5时至傍晚7时30分。
“有些人1周打包4丶5次，都是平时就光顾的熟客，真的只靠他们支撑生意。”
她说，经济不好又多人失业，且管制令也不懂何时解除，今年母亲节已没人聚会。
“这期间，我都让工人做些油漆工作，或者修复店里东西等，不然整天下来没客人，他们也没东西可做。”
她坦言，目前只能顺其自然，至於母亲节有生意就会照做。
↓↓相关新闻↓↓
