（槟城14日讯）周五（15日）要开放堂食，周三才告知，外劳员工必须事先进行新冠肺炎（2019冠状病毒疾病）检测，怎么来得及？

《中国报》记者昨日走访皇后湾广场及合您广场，受访商家大多都已做好准备，迎接“堂食新常态”。

合您广场Chili’s餐厅经理玛拉（36岁）控诉，该餐厅有约25名员工，其中有70%为外劳员工，导致该餐厅想要开放堂食，却没有足够的人力资源。

她说，州政府若要求外劳员工需进行新冠肺炎检测，应该提早宣布，这个消息让她倍感无奈。

“我们一得知最新的标准作业程序（SOP），就马上联络有进行新冠肺炎检测的私人医院，但每家医院都已经预约爆满，最快也必须等到5月尾。”

她指出，该餐厅已经准备好开放堂食，也已经根据标准作业程序，做好社交距离线条，但因为必须等待外劳员工进行检测，只好继续保持​​现状，让顾客打包或外卖。

另外，部分连锁餐厅也已经做好堂食准备，但详细的标准作业程序，还是必须等待总部的指示。

合您广场有间面馆经理陈先生（30岁）说，他们暂时未收到总部的指示，所以还未决定是否开放堂食，但他们已经依据州政府颁布的标准作业程序，排列店内的堂食座位。

他指出，该店原本可放置20多张桌子，但在顾客的安全及卫生考量下，该店打算只放9张桌子，而每张桌子仅限一人用餐。

该广场星乃珈琲店副经理提拉（30岁）说，该店在等待总部的指示，但也已经开始准备座位的排列，全店开放堂食约可容纳20人，是平时顾客量的1/3 。

就算政府允许堂食 餐厅也不敢冒险

合您广场美食之家主管庄杰胜（27岁）说，即使政府目前已经宣布，购物广场内的餐厅被允许开放堂食，该店基于员工安全为考量，也不打算开放。

他说，目前尚未能确保真正安全，因此还是打算继续让顾客打包或外卖而已。

合您广场福相麻辣香锅经理陈先生（35岁）说，该店原本最多可容纳150人左右，但若要保持社交距离，该店也许只能容纳约30人。

不过，他认为，即使开放堂食，也不会有民众前来堂食，除非是在广场工作的人士。

“在标准作业程序下，州政府有规定顾客不可共用餐具，所以我们店有特别推出单人香锅，让顾客可以在不必担心共锅带来的风险，也可以安全、卫生的享用餐点。 ”

报导：蔡凯盈
摄影：蔡凯盈／纪允贤

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