透过窗口递客人的消暑冰饮 Ais Tingkap一卖就是100年
（槟城2日讯）100岁的消暑饮料！
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吉灵万山旁淡米尔巷的“窗口冰”（Ais Tingkap）消暑饮料，不经不觉卖了100年，如今传至第四代，是槟城独有的道地饮料。
此饮料以窗口为名，是因为业者曾祖当年是在店铺内，透过窗口将饮料递给客人，因此得名。它是以刨冰、玫瑰露、胖大海、罗勒籽、和椰水和椰肉等所调配，所以特别清凉解暑。
第四代业者莫哈末阿斯里受访时说，因为是消暑解热的用料，对身体发热、喉咙痛等有效。
他说，100年前他的曾祖是推着三轮车，在乔治市一带至码头叫卖，用料是从印度入口，现在很多用料，本地也有卖了。
“我记得自己6、7岁时，窗口冰小杯的只卖30仙，大杯50仙；我猜想100年前曾祖时代，每杯应该只卖5仙、10仙吧。”
他说，现在卖着每杯2令吉50仙。
配合100週年纪念，业者今天送出1000杯“窗口冰”，虽然是大热天，也吸引不少民众排队领取免费饮料解解暑。
“窗口冰”饮料在槟城享有知名度，不少游客会慕名到来。槟首长曹观友出席该饮料100週年活动时说，该饮料登上国内外杂誌，也名列不少美食评选。
他说，经营100年很不简单，足见业者的用心。
“这就是槟城美食天堂享誉的原因，槟城的业者很用心，有时客人的意见和批评，令业者精益求精。”
他也说，Ais Tingkap业者也计划冲出槟城，进军吉隆坡市场。
摄影：陈丽玉
台湾游客也喜欢
台湾游客初嚐 Ais Tingkap，喜欢有花香味。
槟城人甄嘉雯和洪伟胜特地带来自台湾的朋友王昶修，一嚐槟城道地饮料 Ais Tingkap。
王昶修说，台湾没有这类饮料，喝下去感觉有香料和花香溷合，很是特别。
洪伟胜说，他已带台湾朋友品嚐过华人餐和马来餐，所以就带对方来试试Ais Tingkap印度饮料，感受槟城多元文化。
另外，从事保安的张全福週一（2日）休假，就去逛吉灵万山，刚好经过，于是排队拿了一杯免费Ais Tingkap。
他说之前有听过此饮料，但就是没有嚐过，第一次喝，感觉很特别。
出席者包括行动党光大区州议员郑来兴、槟州穆斯林联盟主席拿督纳兹慕汀等。
