（亚罗士打9日讯） 亚罗士打女子监狱7年前设立“蛋糕和糕点工作坊”后，已变身为职场培训中心，培训出一批又一批烘培师傅，糕饼更是“冲出”监狱，与市场上各品牌糕饼争一杯羹。

女囚犯们製作糕饼，可说与市面上的各品牌糕饼势均力敌，销量有逐年上升趋势，足见品质受到外界的肯定。

《中国报》日前採访女子监狱“蛋糕和糕点工作坊” ，该坊糕饼飘香，只见女囚犯们分工合作，各司其职，并按照所负责的糕饼製作步骤，秤麵粉，糖等份量製作。

看来，监狱不再是外人想像中，处罚和剥夺囚犯自由的牢房，而是培训囚犯，让他们步出监狱后，拥有一技之长，融入社会。

亚罗士打监狱局主任拉惹莫哈末阿马宗接受《中国报》专访时说，“蛋糕和糕点工作坊” 于2012年成立，且规模不断扩大，生产传统和新的糕饼产品如黄梨饼 、虾卷薄饼；也冷冻食品包括咖喱角和印度肉碎煎等。

他说，监狱局售卖的糕饼，价格比市场较便宜，客源来自学校、酒店及私人界等。

他说，女囚犯出狱后，可凭着所学的手艺，觅得工作；也有人计划经营糕点和冷冻食品生意。

合格囚犯获批报读NDTS

亚罗士打监狱助理主任李玉秀首席警长说 ，符合资格的大马籍囚犯，将获批报读国家双重培训系统（NDTS）2级认证技能培训，以提升个人技能知识。

她说，该培训是马来西亚监狱局部与人力资源部技能发展部联合推行。

“今年，有3名囚犯通过了技能培训认证考试，”

她说，蛋糕及糕点工作坊的产品，拥有卫生部的食品安全问责工业认证（MeSTI）及清真认证。

“ 囚犯们除了可免费学习技能、也获得鼓励性质的薪水，工作之余，囚犯们也获得适当的辅导、休閒、娱乐及运动等，以平衡身心。”

报导：陈爱娣

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