【今日北马头条】新邦安拔特产沿路招客海鸟越卖越少

2019年12月18日

（威南18日讯）过去40多年，民众总能在新邦安拔槟怡公路旁，看见一摊摊摆卖著堆积成小山的牛角江珧蛤（俗称“海鸟”），吸引华巫裔市民停车驻足购买，形成当地一道独特的风景线！

据了解，早在80年代之前，这些摊贩就开始摆摊售卖牛角蛤，从最初的每个价格15仙，卖到如今每个1令吉20仙。

这些“海鸟”摊贩，无独有偶皆来自新邦安拔甘榜峇鲁的巫裔村民，多数捕鱼为生，只有在每年11月至隔年3月的“海鸟”季节到来时，才捕捉及摆卖“海鸟”；4月至10月就没有。

在当年全盛时期，沿路两旁有5、6摊在卖“海鸟”，有的摊主彼此之间还是亲人关系；随着这行业逐渐没落，目前仅剩2、3摊在卖。

新邦安拔槟怡公路旁，可看见一个个大雨伞，那就是摆卖“海鸟”的摊档。坐者右为阿末沙益。

记者访问巫裔老摊贩阿末沙益（73岁），对方卖“海鸟”已广为人知，甚至有人昵称他为“海鸟”（福建发音hai jiao）。

他说，新邦安拔在80年代开始有人卖“海鸟”，而跟他同时期卖的人早已过世；换句话说，他是当地卖“海鸟”最久也最老的，已超过40年。

“以前‘海鸟’盛产时，一个人可以捞300至400个，我们不必特意寻找，只需要捞起来，现在产量少了，还得去找。”

另一个摊贩阿米尔（35岁）受访时说，他卖“海鸟”至今有20年，以前是流动小贩，有时会去夜市场摆摊。

他说，有“海鸟”时就挖“海鸟”卖，没有时则捕鱼。 #

退潮时才能挖炒咖喱煮汤皆宜

“这些‘海鸟’，有的是我自己捉，有的是向別人收购。我们主要是在槟城大桥一带捕捉，等每天退潮退得最干的时候去，虽然如此，潮水仍会淹到胸口处。”

阿米尔说，“海鸟”通常躲在泥沙里，他们会沉入海水，用手挖掉泥沙，再挖出“海鸟”来。

“我们通常是凌晨4时做到早上9时，一般只能做4、5个小时，一涨潮就得收工。”

挖“海鸟”是靠天吃饭的，他透露，盛产时每个人可以挖15至40多个“海鸟”，有时候就没收获，或只挖到2、3个。而受访当天运气较好，自挖及收购总共有300个左右。

“如果有卖不完的‘海鸟’，会有餐馆来收购。”

一般上，华人会拿“海鸟”来煮汤或火锅，或炒咖哩、黑胡椒等。

仅有一根毛飞不起来的“海鸟”

提到“海鸟”，或许很多人第一时间会想到那些翱翔在海上的鸟类，但换作“识货”的人，马上就知道，此“海鸟”非彼海鸟，它指的就是“一根羽毛的海鸟”，也是不可能飞起来的“海鸟”！

“海鸟”是贝壳类“牛角江珧蛤”（Atrina Pectinata）的俗称，也叫牛角蛤、江珧蛤、江瑶、玉珧、栉江珧，英文俗名是Comb Pen Shell；马来人称之为Siput Kemudi，还有另一种是Siput Paha Ayam，外壳较黑，但产量极少，味道普通。