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    ◤行动管制◢ 烘焙店找商机 进入网卖时代 还是可吃到新鲜面包

    (槟城26日讯)随着政府实施行动管制令后,各行各业业者无不哀号,有一家烘焙店在这“低潮”时期,开始网络生意,将新鲜面包送到顾客手上,找出生机。

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    Love A Loaf创办人陈毅恒(32岁)说,该店门市的生意量减少,但是在管制令前一天,他也趁此机会开拓网络买卖,让顾客可以通过网站向该店订购,并提供外送服务。

    一名顾客在Love A Loaf选购新鲜面包。
    一些顾客会向ZH Bakery订面包,以用来布施给有需要的人。
    专门提供白面包给咖啡店的联丰烘焙店,生意量下跌不少。
    陈毅恒。

    他说,该店网卖一上线,发现顾客的反应还蛮不错,而目前网卖的生意比门市好很多,毕竟这个时候也没什么人敢出门,因此门市生意至少减少约50%。

    “由于有些分店没有营业,所以我会将一些店员调配到不同的分店,并没有特地缩减人手。至于外送方面,我们多数会通过自家店员或是与外卖平台合作,因此暂时没有必要增加人手。 ”

    ZH Bakery老板黄政华(46岁)说,该店是在2月中刚开张的,不久后就遇上管制令,但与管制令前相较,他反而觉得生意量有提升20%。

    他说,他近期有接到一些数量比较大的订单,相信顾客是买来布施给老人院或孤儿院。

    黄政华。

    “而且现在要买食物也有点难,尤其是到了晚上,所以有些顾客早上会来买面包,留到晚上当晚餐或宵夜。”

    他指出,再加上工厂出产的面包短缺,顾客找不到面包,所以面包店里的白面包、香肠面包或保存期限较长的面包销量,通常会比较好。

    联丰烘焙店店员曾先生(50岁)说,该店自家制作的白面包,平时大多供应给咖啡店,作成烤面包,但如今多数咖啡店都没开门营业,继而造成该店的生意量至少下跌80%。

    他说,虽然现阶段生意量减少,但还是有一些顾客因为在外买不到面包,而前来向他们购买。

    “在管制令之前,我们每天可卖出上百个面包,但现在却只能卖出10至20个。”

    报导:蔡凯盈

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    ◤行动管制◢ 龙香厂 有龙香 没订单 疫情期间零收入

    (大山脚3日讯)龙香厂有龙香,但无处可供应!

    新冠肺炎(2019冠状病毒疾病)疫情影响大,行动管制令3月实施限制群聚,神庙为策安全取消神诞庆典,龙香厂也处在“有龙香,无需求”状态,数月下来是零收入。

    往年这时,高巴三万的福财香龙香厂,业者王进财和他的员工都在为龙香订单而忙,今年首度因为疫情影响,工厂“安静”许多,大门没开,没有罗厘载货,无法出货的龙香囤满仓库。

    拍摄:罗健杰

    然而,工人依然在生产线处埋首,给龙香喷漆和彩绘。

    王进财视察身后,空间已被龙香囤满的仓库。

    王进财受访时说,随著农历七月大型盂兰胜会庆典取消,预料也不会有订单,暂时只好先製作明年农历新年的龙香,生产线只保留70%人手工作。

    他说,新春的订单通常要等到11月才会有,目前是按去年的量生产。

    在疫情影响下,龙香厂的订单也喊“卡”。

    “对龙香业者来说,农历新年家家户户买龙香,那是最大的市场,其次是农历七月盂兰胜会,及农历九月的九皇诞。”

    神诞活动取消

    他说,农历三月、五月和六月也有神诞活动订单,尤其农历三月有较多神诞活动,但因疫情而全数取消,龙香的订单也“喊卡”。

    部分龙香的製作,是为了准备应付明年的农历新年。

    “往年,本地以农历三月初四的神庙玄天上帝诞辰为多,外坡则以农曆三月廿三,吉兰丹妈祖庙的妈祖圣诞庆典订单为多。”

    他指出,如今做不了这些订单,只好把龙香囤起,在照顾妥当的情况下,不让白蚁蛀蚀,龙香可以耐2至3年。

    龙香厂恢复局部操作,让村民打零工赚些收入渡难关。

    因龙香可囤货的性质,也让王进财有信心能捱过这波疫情,他希望疫情不会拖到明年春节,也预料九皇诞期间可能会有一些订单,农历七月,郊外的小型神庙可能也会有15%订单。

    工人给龙香铺上木糠团,龙香需要铺上4层木糠团,需耗时4个月完成。
    龙香厂生产线堆满许多未完成的龙香。

    王进财:账收不回 忍一下 捱过去

    各行各业受疫情影响起连锁效应,龙香业也不例外,顾客面对经济困境,王进财经营的龙香厂,也有面对账收不回的情况。

    木糠团製成的龙头,摆在架上风乾,等待组装到龙香身上。

    “这期间只能体谅顾客,毕竟他们也面对零收入,这时追账也没用。”

    王进财说,虽然这期间没有生意,龙香的价值仍然存在,并不会随时间而消失,只要忍耐一下捱过困难。

    他说,没有听闻同业面临倒闭的情况发生。

    龙香厂平时罗厘繁忙进出载货,没出货的这期间都是关上大门。

    他说,如果疫情迟迟没好转,他将另作准备应付,倘若拖至明年新春,接下来就会过得较辛苦了;唯他相信,疫情不会拖太久。

    长久以来,位于“茉莉园”(也称茂利园)的福财香龙香厂,开放零工工作机会予当地村民;王进财补充,目前恢复局部操作,也能让一些村民赚点钱,毕竟这期间,也有很多人没有工作。

    报导/摄影:罗健杰

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